想要在家享受一道美味可口的蒜香豆腐吗？不用担心复杂的步骤，只需几个简单的步骤就能轻松完成。接下来，让我们一起来学习这道家常蒜香豆腐的制作方法吧！
美味可口，简单易做的蒜香豆腐家常做法
准备工作及浸泡处理
首先，在开水中加入一勺盐，搅匀后将豆腐放入开水中浸泡15分钟，这样可以帮助豆腐更好地入味。
调配调料及炒制过程
将蒜剁碎备用，淀粉加少量水搅拌成水淀粉，同时切好葱花。另外准备好蒜蓉辣酱一勺。然后，在蒜蓉中加入一勺耗油、一勺生抽、5克糖和一大勺清水，搅拌均匀成为料汁。接着，在锅中加热油，放入豆腐煎至两面金黄。
翻炒出香味及焖煮过程
当豆腐煎至金黄色时，拔一边，放入事先准备好的蒜蓉辣酱进行翻炒，让香味四溢。随后，加入一大勺高汤，焖煮约三分钟左右，待汤汁快干时，再加入调制好的料汁，翻炒均匀。
最后的收尾工作
最后，在翻炒至汤汁浓稠时，可以用水淀粉勾薄芡，撒上新鲜的葱花进行点缀。然后，将炒好的蒜香豆腐装盘，美味的家常菜就完成啦！
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的蒜香豆腐。无论是作为一道下饭菜还是家庭聚餐的主菜，这道菜肴都能为你的餐桌增添别样风味。赶快动手试试吧，感受自己动手烹饪的乐趣！