麦蓝菜的食用方法
开春吃什么野菜清肝,明目,败火,怎么吃,有什么特色地方野菜?
开春吃什么野菜清肝,明目,败火,怎么吃,有什么特色地方野菜?
春天万物复苏,阳气上升,春燥上火就是阴阳失衡后的内热症。北方尤其干燥多风,更容易上火,春季上火多为肝火。
很多人上爱吃药降火,比如黄连上清丸,牛黄解毒片等。其实,肝火多由外界刺激引起的,精神压力大,容易着急上火,保持心情舒畅有助于调节紧张情绪,降火也不必吃药,春季的野菜可是降火的良方呢。
春野菜如蒲公英、马兰头、荠菜、马齿苋等,都有清热降火的功效。野菜洗净了,凉拌、蒸菜、清炒都行,可以排毒减脂去火。
蒲公英清热解毒,去火消肿、利尿,对乳腺炎和乳腺增生具有非常好的效果,一般用蒲公英根泡水代茶饮,很快就能解决乳腺炎的问题。
马齿苋富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁,以及ω-3脂肪酸,补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面,马齿苋可清热消肿、抗炎止泻,对排便不畅、明目补气和补钙都有功效。
车前草富含硫胺素和核黄素,可清热除火、化痰止咳、利尿消肿、明目。对调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。车前草嫩苗可食用,凉拌、清炒、煲汤和做饺子馅都味道极佳。
荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,对治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病症有很好的效果。