用炒菜铁锅可以补铁吗
用铁锅来抄菜是不是可以补铁的？
铁锅做饭补铁是真的吗？
铁锅炒菜可以补铁是有一定道理的。在烹调菜肴的过程中，更多的铁溶解在食物中，为人们源源不断地提供铁，补充食物中铁不足的部分，起到预防缺铁性贫血的作用。
铁锅做饭补铁是真的吗？
铁锅炒菜能有效补铁的说法不靠谱。能被人体吸收利用的是二价铁，而炒锅是无价铁。烹饪过程中溶于食物后，主要是三价铁，吸收率只有2\\%-3\\%,不仅难以被人体吸收，而且不足。所以通过炒锅补铁是不靠谱的，达不到理想的补铁效果。铁锅做饭补铁是真的吗？
铁锅上的铁锈主要是氧化铁，是三价无机铁，也叫非血红素铁，吸收率很低，属于补铁效果最差的一类。所以炒锅里的铁锈很难帮你补铁。如果你想补充铁，通常是通过动物性食物，如红肉。其补铁效果相对较好，严重缺铁性贫血的人需要服用铁膳食补充剂。炒菜用什么锅补铁？铸铁锅在烹饪中容易与酸性物质结合，使食物中的铁含量增加数倍。从而促进血液再生，达到补血的目的。因此，铸铁锅成为几千年来的首选炊具之一。人体普遍缺乏的铁来自铁锅，因为铸铁锅在炒菜时可以掺铁，便于人体吸收。
炒菜用什么锅补铁？
用铁锅煮饭可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅煮的食物中铁的含量增加。我建议，其实如果需要补铁的话，建议吃一些补铁的药物，或者通过饮食来补铁。比如多吃动物内脏和动物血是可以的，利用饮食中的菜肴补充铁元素对身体有好处。