清炒西兰花宝宝辅食
菜花宝宝吃需要焯水吗？
菜花宝宝吃需要焯水吗？
菜花宝宝吃需要焯水。
很多家长觉得焯水会让蔬菜中的营养素流失，实际上有些蔬菜如果不焯水，宝宝根本没法吸收养分，而且还容易引发健康问题。那么，哪些蔬菜需要先焯水呢？
1、草酸含量高的蔬菜
像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等，一般叶菜类的草酸含量较高。草酸会与肠道中的钙结合，形成结石。焯水5-10秒后，蔬菜中的草酸含量可减少30%-80%。
2、亚硝酸盐高的蔬菜
蔬菜里面含有亚硝酸盐最多的是菠菜，这类蔬菜最好不要存放过久，越久亚硝酸盐越多，还能与蛋白质形成致癌物亚硝胺。菠菜类蔬菜在食用前最好先焯水，沸水中过5-10秒即可。
3、自带毒素的蔬菜
生活中有些蔬菜本就带有一些毒素，如豆角、鲜黄花菜、扁豆等，含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等现象。食用前清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟。
4、不易清洗的蔬菜
菜花、西兰花这类蔬菜叶子比较的杂，如果只是简单的清洗会漏了很多死角没有洗到。含有很多农药残留，又不方便清洗，因此焯水1-2分钟后再吃更安全。
宝宝辅食蔬菜饼的做法？
宝宝辅食蔬菜饼做法很简单，嗯可以取2~3种蔬菜比如生菜，胡萝卜，西兰花等，将蔬菜洗净切成切小段，直接放在打碎机中，打碎，然后和面混合在一起，活成蔬菜面团，将面团分成小剂子，然后给孩子做成小饼放入电饼铛中，加入少量油，煎制两面成熟。
宝宝辅食西蓝花需要煮几分钟？
宝宝辅食西兰花需要煮五六分钟，把西兰花煮的软一点。因为宝宝年纪还小，牙口也没长齐全，还很脆弱，咬不了太硬的东西。而且西兰花如果煮太硬了，宝宝吃下去后也不容易消化，不利于宝宝消化。建议不要煮太久，因为过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。
宝宝吃西兰花的危害有哪些？
宝宝吃西兰花的危害有哪些
已经添加辅食的宝宝，如对西蓝花不过敏，适量吃西蓝花并没有危害。但应在家长监护下食用，以免发生呛咳引起窒息。
西蓝花又称青花菜、绿菜花，是十字花科植物甘蓝的一个变种。西蓝花营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、维生素K、泛酸、叶酸、胡萝卜素、钾、磷、铁、镁等人体所需的成分。适量食用西蓝花可补充人体所需成分，为宝宝生长发育提供一定的营养。在添加辅食之初，可将西蓝花用水煮熟，做成蔬菜泥喂食宝宝。待宝宝适应颗粒食物后，可切成小朵让宝宝抓取食用。家长应时刻关注宝宝，同时应避免逗弄宝宝，以免引起呛咳，发生危险。
本内容由吉林省人民医院 儿科 主任医师 姚洪宇审核
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