怎样管理火锅店
公司管理中如何防止小团体形成?
公司管理中如何防止小团体形成?
为甚么要防止小团体形成呀,担心他们篡位造反呀?要自信呀。
物以类聚,人以群分,同事嘛,总有志趣相投的,也总有尿不到一壶的,竟然被上级疑心成小团伙,这太变态了吧。
如果职务比较高了手下有上百号人那又不同,保持每个小团伙里面有一两个可以信任的线人,大家抱团搞项目管理就挺好,大家抱团刷火锅也不错,抱团欺负小朋友那就得削啊,诫勉谈话、降职、调动,一张纸就搞定。
火锅店的5s管理条例?
包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。
厨师长自助火锅管理流程?
第一,要管理好饭店内部的人员,每天的工作顺序,第二,如何提高店里的经营额度,第三,坚持下去
自助火锅应该如何经营和管理?
怎样采买不一定啊。你有足够的时间和人力的话,可以早上去购买,因为火锅店早上不用太早开门。再就是跟几家市场的菜贩商量好,把采买车停在固定的地方,跟他们约好时间,送到你车上,这样省时省力。送货上门嘛...有倒是有,不过很少。一般很少有人有空送到你店里去。
消费呢,一般事三四十块钱。既然这个县城人均消费不高,那我建议你多设立几个不同的档次啊,价位不同,然后,普通的肉类菜类随便吃,然后每个档次都有其他不同档次的食材。这样不是很有特色吗?
一米二以下的儿童,吃不了多少的。免费就免费咯。
菜单:
羊羔肉,肥牛,鱼肉丸,甜虾,牛百叶,鸡片,鱼片,午餐肉,鲜豆腐、冻豆腐、粉丝、粉条、白菜、酸菜,菠菜,油菜,茼蒿,土豆片,冬瓜片,金针菇(白菜,菠菜,油菜一般先免费赠送一份),各种鱼等。主食一般有手擀面和饺子。
没经验的餐饮店长,如何管理老员工?
既然要你上,肯定有你独树一帜的地方,分工不同而已,自信是老大,搞好人际关系很重要。