月子餐白灼虾的蘸料怎么调
月子白灼虾正确做法？
1.准备食材。2.鲜活基围虾剪去虾须和前刺，用流动清水清洗干净，沥干水分备用。青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。3.锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。4.旺火煮至虾体泛红弯曲。5.约2分钟，捞起控水，摆入盘中。6.调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。7.加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。8.跟虾一起食用。