绿茶杀青到什么程度最佳
茶叶老叶和嫩叶杀青温度有区别吗？
茶叶老叶和嫩叶杀青温度有区别吗？
老叶要用沸水冲泡，嫩叶冲泡时，水温不要超过80度。
绿茶毛尖杀青温度时间？
茶叶数量比较多的时候，高时尽量把温度控制在300-350°，数量少的话，可以把温度控制在180°左右，然后采取多闷少扬的手法，炒2-3分钟时间之后，就可以稍微冷却，就可以开始捻成形，好好保存茶叶了，尽量把整个茶叶杀青时间控制在5-7分钟即可。
绿茶杀青温度过高出现什么现象？
绿茶采用高温杀青，破坏茶叶中的酶活性，经作型和干燥而成
制茶杀青是不是炒青的茶香味最好？
制作工艺，绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青，杀青又分炒青，烘青，哂青，蒸青。
制作茶叶特别是乌龙茶在炒茶的时候非常重要，炒茶之前要先看、闻，看就是看经过一个晚上揺青和发酵是否恰到好处，闻就是闻香味是否清香，因为经过一个晚上的揺青发酵有没有散发着一股扑鼻的清香，如果香气还不够清雅就说明还不是最佳的炒茶时间，这个时候就要注意有两个方法可以提高品质如果揺青发酵不够可以进行再揺青让茶叶的发酵才能在炒茶以后青味不会太重，第二种方法就是等，茶叶揺青已经够了就是最佳的炒茶时间还没到，所以杀青之前的时间是做一款好茶的重要环节。
绿茶并不是汤色绿色是好的，那是骗有钱人的 金色口感才是苦尽甘来
春茶炒茶杀青要几次？
三次左右
杀青的方式多种多样，可以对茶叶进行日光的晒干，这种名为晒青，如果是度茶叶使用蒸汽进行蒸青处理的话，这种名为蒸青，而烘青则是对茶叶进行智能烘干的方法，就名为烘青，炒青也就是炒茶，是属于杀青的一种方式，与其他杀青方式有区别的是，炒青是通过炒制茶叶来达到杀青的效果
杀青的其他方式，有晒干的也有烘干的，更有蒸干的等等，但是炒茶则是通过炒干的方式来进行的，而且炒制茶叶的之后，是非常需要技巧的，一般炒茶的时候，我们需要分成生锅、二青锅、熟锅，然后三锅相连，锅呈25-30度倾斜，三锅同时进行连贯的操作，在使用毛竹制成的扫把，炒制茶叶，才能定义为炒茶。