皂化反应速度对照表
48℃是皂化反应速率常数？
48℃是皂化反应速率常数？
不，不同反应物初始浓度比对电导法测定皂化反应速率常数有明显影响。
皂化反应温度过高会怎样？
1.皂化反应比低温反应更完全、更充分。
2.肥皂熟化时间缩短，因为温度高，肥皂反应速度快，肥皂质地比较致密，相对容易脱模，肥皂熟化时间缩短。
3.肥皂稳定，对皮肤刺激性小。因为皂化比较充分，肥皂的游离碱和游离脂肪酸减少，降低了酸败的可能性。此外，由于游离碱的减少，对皮肤的安全性也得到提高。
酯化反应速率？
25℃时乙酸乙酯皂化速率常数的标准值为6.42 L/mol·min；35℃时为11.9411升/摩尔分钟。乙酸乙酯皂化反应是典型的二级反应:CH3COOC2H5 OH-→CH3COO- C2H5OH，假设乙酸乙酯和碱的初始浓度相同，反应速率方程为:r kc2积分后，可得反应速率系数表达式:其中:为反应物的初始浓度；c是反应过程中任意时刻反应物的浓度。
乙酸乙酯皂化反应的动力学常数？
25℃时乙酸乙酯皂化速率常数的标准值为6.42 L/mol·min；在35℃时，为11.9411升/摩尔分钟。
实验值与理论值的相对误差较大，主要原因可能有以下几点:
①温度不够恒定。温度对反应速率k影响很大，实验中使用的恒温槽恒温效果不是很好。在测定过程中，温度会波动0.2℃，导致实验测定出现误差。
②实验测定速率常数和活化能的前提是反应物乙酸乙酯和NaOH的初始浓度相同。由于反应物浓度很低(0.0200mol/L)，很难使两种溶液的浓度完全相等。所以实验测定时反应物浓度很可能不一样，会对实验测定结果产生很大影响。
(3)乙酸乙酯易挥发，费时，现场制备困难。必须由实验老师先大量配制，但在储存过程中往往会因水解而降低浓度，无法保证乙酸乙酯浓度的准确性，影响实验结果的测定。
影响皂化反应速度的因素有哪些？
影响皂化反应速度的因素有
1.温度:皂液温度越高，皂化反应越快，但要注意皂化液滴的问题。
2.搅拌速度:搅拌速度越快，油分子和碱分子碰撞的概率越高，皂化反应越快。所以要做一个肥皂立式搅拌棒，尤其是软化油比例高的配方。但需要注意的是，T重并不代表皂化完全，更不代表搅拌均匀，所以油和碱混合时请不要用力使用。
3.浓度:浓度越高，皂化反应越快。所以常用的方法是油分离、水分离或降低水的倍数。
4.添加剂:并不是所有的添加剂都能加快皂化反应速度，但大部分都有这个功能，尤其是含有中药、糖、牛奶的添加剂。添加剂可以在水相中加入或稍后加入。无论哪一步，都要注意添加后皂液的变化。
这是影响皂化反应速率的四个因素。
这只是我个人的看法。